Hoofdgerechten, Lunch, Recepten

Kidneybonen burger met shiitake, miso mayonaise, ‘pickled’ radijsjes en gegrilde lente-ui

'Mouthwatering' Voordat we op vakantie gingen (daarover later een andere blog!), sprak ik weer met Kamile af om samen te fotograferen. De vorige keer was ons zó goed bevallen (zie hier de foto's die we toen maakten) dat we weer lekker samen aan de slag zijn gegaan. Burgers zijn best wel een uitdaging om te… Lees verder Kidneybonen burger met shiitake, miso mayonaise, ‘pickled’ radijsjes en gegrilde lente-ui

Hoofdgerechten, Recepten

Week zonder vlees || #4 Couscous met geroosterde wortels, noten en geitenkaas

Last but not least... Om de inspiratie voor de week zonder vlees af te sluiten kom ik met een toppertje van een recept! Dit is echt zo'n recept dat toevallig ontstaan is omdat ik wat dingen uit de koelkast op moest maken. Dat het dan zo lekker is dat Bert zegt; 'Dit mag wel standaard op het weekmenu hoor' , maakt het helemaal fijn! Ik… Lees verder Week zonder vlees || #4 Couscous met geroosterde wortels, noten en geitenkaas

Hoofdgerechten, Recepten

Week zonder vlees || #3 Gebakken rijst met paksoi en paneer

Vegetarisch eten hoeft niet saai te zijn Op één of andere manier denken 'vleeseters' (ff generaliseren hoor ;)) vaak dat vegetarisch eten saai en smaakloos is. Maar dat is echt totale onzin! Je kunt zoveel smaak creëren met kruiden en specerijen maar ook met miso, sojasaus, sesamolie e.d. (wat vooral in de Aziatische keuken gebruikt… Lees verder Week zonder vlees || #3 Gebakken rijst met paksoi en paneer

Hoofdgerechten, Recepten

Week zonder vlees || #2 Gnocchi met tomaten en venkelsaus

Week zonder vlees >> Waarom zou je meedoen? Zoals ik gister al vertelde zijn wij vorig jaar gestart met het 'minder vlees eten'. Helemaal vegetarisch worden, dat zit er (nu nog) niet in want Bert en ik houden echt wel van een lekker stuk vlees op zijn tijd.. daar kunnen we zó van genieten dat… Lees verder Week zonder vlees || #2 Gnocchi met tomaten en venkelsaus

Lunch, Recepten

Week zonder vlees || #1 lunchgerechtje; Galettes met groene groentes en za’atar

Week zonder vlees Zoals ik vorige week al vertelde ben ik aan de slag gegaan met wat lekkere vegetarische recepten om jullie te inspireren voor de week zonder vlees die 11 maart van start gaat. Wij zijn nu ongeveer een jaar bezig met minder vlees eten (met minder bedoel ik zo 1 á 2 keer per… Lees verder Week zonder vlees || #1 lunchgerechtje; Galettes met groene groentes en za’atar